Resep Membuat Donat Madu

Bahan - bahan:

• terigu : 1000 gr 
• susu cair dingin: 400 ml 
• ragi instan fermipan: 1 bks 
• garam: 15 gr 
• bread improver: 1 sdm 
• gula halus: 100 gr
• madu: 100 ml 
• margarin: 125 gr 
• telur ayam: 3 btr, kocok lepas

Pelengkap: Topping Madu atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurlah terigu, bread improver, gula, ragi instan, dan garam lalu aduk rata
2. Masukkan campuran madu, telur ayam, dan susu cair. Lalu uleni hingga rata dan setengah kalis
3. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis. Istirahatkan kurang lebih sekitar 15 menit, tutuplah menggunakan plastik atau lap
4. Kempiskan adonan lalu potong-potong dan timbang adonan masing-masing 100gr, bentuk menjadi bulat donat
5. Diamkan sekitar 15 menit sampai mengembang. Kemudian lubangi tengahnya menjadi bentuk donat dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit
6. Gorenglah hingga matang kecoklatan dengan minyak panas sedang. Dinginkan, dan beri Topping Madu atau sesuai selera

Tips supaya donat lebih lezat.

1. Agar ragi mengembangnya sempurna, tutuplah rapat wadah penyimpanan adonan rapat dengan kain lembab atau plastik
2. Adonan donat yang sudah dibentuk kemudian disusun diatas wadah yang telah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket dan menempel
3. Untuk hasil gorengan donat yang bagus, sebaiknya memakai minyak goreng padat karna minyak jenis ini tidak mudah terserap oleh bahan yang digoreng
4. Goreng donat dengan metode deep frying supaya donat terendam dengan sempurna dan juga matangnya rata
5. Setelah Donat Madu matang, tiriskan donat dalam wadah yang telah dialasi kertas untuk menyerap sisa minyak.